Réveillon du Nouvel An le Dimanche 31 Décembre 2023 à Lyon

En famille ou entre amis, vous êtes à la recherche d'une soirée inoubliable pour célébrer le passage à la nouvelle année ? Rejoignez nous au restaurant RN Beer à Charbonnières-les-Bains pour une soirée de réveillon exceptionnelle le 31 décembre 2023 :

• Le Chef Philippe Gauvreau et sa brigade vous concocte un menu sur mesure.
• Le collectif Mosaïque sera présent pour animer la soirée, ambiance garantie ! 

Petit ou grand, le Chef pense à tout le monde ! 
Voici nos 2 formules : 


MENU ADULTE :

Amuse bouche
Œufs brouillés au caviar de hareng “Avruga”

Entrée
Pressé de foie gras de canard,
Suprême de volaille, potiron confit, chutney de figues et raisins,
Pain toasté
OU
Bonbonnière de potiron confit,
Fricassée de champignons, saint-Jacques poêlées,
Sauce mousseuse truffée

Plat
Tournedos de filet de bœuf rôti,
Panure dorée, légumes racines,
Sauce aux morilles
OU
Filet de bar cuit sur peau,
Risotto crémeux d’algues iodées,
Parmesan et sauce Champagne

Dessert
Fondant de chocolat noir et éclats de châtaignes, glace vanille Bourbon
OU
Crémeux de citron passion en transparence, fruits exotiques,
madeleine au miel

Menu au tarif de 89€ par personne.

MENU ENFANT (-12ans) :

Entrée
Saumon gravlax, crème aneth, petite salade, 
Pain toasté

Plat 
Suprême de volaille rôti sur la peau, 
Pomme mousseline, jus grassouillet 
OU
Filet de bar cuit sur peau, 
Pomme mousseline, sauce citron

Dessert 
Fondant de chocolat noir et éclats de châtaignes,
Glace vanille Bourbon
Ou
2 boules de glace au choix

Menu au tarif de 39.00€ par enfant.

Decouvrez notre carte des boissons ainsi que notre carte des vins.


Parking en sous sol
Réservation et informations au : 04 88 91 94 72